Beschreibung
Dieser besondere Tee von der Vulkaninsel Jeju ist eine Delikatesse, die in einem Verfahren ähnlich dem von Schwarztee hergestellt wird. Kurz vor Abschluss der Trocknung wird ein zusätzlicher Fermentationsprozess eingeleitet, wodurch der Tee ein Aroma entfaltet, das an Pu-Erh erinnert – intensiv und reichhaltig.
Das grobe, offen verarbeitete Blatt in warmen Kupfer- bis Brauntönen ergibt einen Aufguss von tiefbraun-roter Farbe. Im Geschmack entfaltet der Tee ein aromatisches, süßliches und fruchtiges Profil.
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